Ungt bryggeri, etablert 2003, spesialisert på upasteurisert, flaskemodnet øl. Det benyttes humle utelukkende fra den franske delen av Flandern som ledd i å opprettholde en bærekraftig utnyttelse av denne regionens avlinger.

750ml. 7,9% ABV. Medium gyldenbrun, klar. ganske sødmefull med innslag av karamell, gjær, litt krydder. rund og rik hele veien med godt avstemt humlebitterhet, varm avslutning med god lengde.
Dette er et notat jeg glemte å ferdigstille så konklusjonen uteblir, minnet blir litt diffust ettersom ukene går, men jeg er likevel sikker på at jeg likte ølet ganske godt. Får se om det blir mulighet for en ny smak ved en senere anledning.

Advertisements