Den første dokumentasjon på bryggeriets eksistens i München finnes i 1634, den gang som et munkekloster.  Livet i klosteret var preget av stor fattigdom, men munkene brygget godt øl både til eget velbehag og for salg. Det siste var såpass vellykket at privatbryggeriene til slutt klaget på konkurransen fra munkene til myndighetene. Klagen førte ikke frem og munkene fortsatte med ølbrygging og -salg til klosteret ble oppløst i 1799. Resten av bryggeriets historie og annen informasjon finnes på hjemmesiden: www.paulaner.de
5,5% ABV. Medium orange, disig. Dufter lett av appelsin, sitrus, koriander og snev av banan. Fin frisk og lett syrlig munnfølelse med en liten balanserende sødme. «Tørr» avslutning med god lengde.
Typeriktig weissbier med god fylde og balanse. Smaker godt selv på en kjølig høstdag.

Advertisements