Thornbridge Brewery – Whisky Barrel Aged Double Scotch Ale

Modnet på Auchentochan whiskyfat. 500ml. 8,5% ABV. Dyp mørkebrun, så vidtThornbridge - Double Scotch gjennomlysbar. Heftig karbonering. Mørk sjokolade, kaffe og diskret whiskyduft på nesen. Fyldig, kraftig anslag med mye mørk sjokolade og kaffe, sødme som i en 70% kakao kokesjokolade, altså tilstede, men i begrenset grad, her er også litt mørke frukter samt et slør av whisky i bakgrunnen, hint av syrlighet i finish, stor lengde.
Et vellykket prosjekt hvor whiskyen fungerer som et krydder uten å bli dominerende. Samtidig er det noe illevarslende med det heftige skummet og den lille syrligheten i finish. Fatlagring av øl er riskikosport. Mye rart kan komme inn i ølet og ikke alt fører til positiv utvikling. Kun tiden vil vise hvordan dette vil gå.

Følg

Få nye innlegg levert til din innboks.